Comayagua acoge encuentro regional sobre alimentación escolar sostenible
Honduras acoge encuentro latinoamericano y del Caribe de la Red de Alimentación Escolar Sostenible (RAES) con representantes de 17 países.
Goodvin Nelson
25 de agosto de 2026
5 min de lectura
Emilio Flores/DNH
Honduras acoge el encuentro latinoamericano y del Caribe de la Red de Alimentación Escolar Sostenible (RAES), un espacio en el que participan representantes de 17 países con el propósito de compartir experiencias y plantear acciones para fortalecer los programas de alimentación dirigidos a estudiantes de la región.
La jornada, desarrollada en Comayagua, centra la discusión en la construcción de modelos de alimentación escolar que sean sostenibles e inclusivos, además de promover una mayor conexión entre las escuelas y los productores locales.
Durante la apertura del encuentro, el presidente Nasry Asfura señaló que la alimentación escolar debe ir más allá de garantizar un plato de comida a los estudiantes; según destacó, estos programas también pueden contribuir al aprendizaje, dinamizar la producción nacional y generar nuevas oportunidades económicas para las familias hondureñas.
Foto: Emilio Flores/DNH
“La alimentación escolar no solo es un plato de comida”
En su intervención, Asfura remarcó la importancia que tiene el programa para miles de estudiantes que diariamente acuden a los centros educativos.
“La alimentación escolar no solo es un plato de comida, es ayudar a un niño a que pueda aprender, crecer sano y tener mejores oportunidades”, afirmó el mandatario.
El presidente señaló que actualmente el Programa Nacional de Alimentación Escolar llega a más de 1.2 millones de niños y niñas, por lo que consideró necesario continuar fortaleciendo la iniciativa y mejorar tanto la calidad como la producción de los alimentos destinados a los centros educativos.
Según expuso, uno de los retos es acercar la producción de las comunidades a las escuelas para que los productores hondureños también formen parte de la cadena de abastecimiento.
“Queremos seguir mejorando, llevar alimentos, pero tenemos que fortalecer a nuestros productores, a sus familias en el campo también”, expresó Asfura.
Foto: Emilio Flores/DNH
Honduras destina más de 1,000 millones de lempiras
Durante el encuentro se informó que Honduras destinó para 2026 más de 1,022 millones de lempiras al Programa Nacional de Alimentación Escolar, recursos destinados principalmente a garantizar la ración seca para los estudiantes.
La titular de la Secretaría de Desarrollo Social, Fátima Juárez, detalló que el programa beneficia a 1,215,846 niños y niñas en 21,584 centros educativos, con cobertura en los 18 departamentos y los 298 municipios del país.
La funcionaria también anunció que el Gobierno busca avanzar hacia un modelo territorializado, con mayor presencia de productos frescos y alimentos producidos en las distintas regiones.
Como parte de esa estrategia, se contempla una inversión de 200 millones de lempiras entre 2026 y 2027 para incorporar frutas y vegetales mediante la iniciativa “De granja a su mesa”, con participación de 15 mancomunidades.
Foto: Emilio Flores/DNH
Productores locales entran en la discusión
El encuentro regional también plantea una relación más directa entre alimentación escolar y agricultura familiar.
La apuesta consiste en que una parte de los alimentos que llegan a las escuelas pueda ser adquirida a productores de las propias comunidades, generando ingresos para las familias rurales y, al mismo tiempo, garantizando alimentos frescos para los estudiantes.
Asfura insistió en que este modelo requiere fortalecer la infraestructura productiva del país, especialmente sistemas de riego y represas que permitan enfrentar las dificultades provocadas por fenómenos climáticos.
“Necesitamos represas, riegos, necesitamos esa infraestructura necesaria para poder desarrollar y para poder cumplir estas metas”, manifestó.
El mandatario también reconoció que los recursos actuales todavía resultan insuficientes frente a las necesidades del programa.
Foto: Emilio Flores/DNH
“Lo que hoy tenemos para invertir en alimentación escolar no es suficiente, 1,020 millones de lempiras, tenemos que cada año incrementar más, ser más eficientes en la producción, en la entrega y en la calidad que podamos darle todos los días a nuestros niños”, sostuvo.
17 países comparten experiencias en Comayagua
La reunión cuenta con la participación de delegaciones de 17 naciones de América Latina y el Caribe, además de representantes de la FAO, Brasil, Naciones Unidas, organismos de cooperación, gobiernos locales, productores y comunidades educativas.
El coordinador residente del Sistema de Naciones Unidas en Honduras, Alejandro Álvarez, destacó la cobertura del programa hondureño y consideró especialmente relevante la discusión sobre la incorporación de alimentos frescos.
La cooperación entre los países busca que las experiencias compartidas durante el encuentro puedan convertirse en políticas públicas adaptadas a las necesidades de cada territorio.
Foto: Emilio Flores/DNH
Alimentación, educación y desarrollo
Para el Gobierno hondureño, el desafío también está relacionado con garantizar que los estudiantes tengan mejores condiciones para permanecer en las aulas y aprovechar su educación.
Asfura sostuvo que alimentación y educación deben avanzar juntas y destacó la importancia de que los textos escolares y el trabajo docente acompañen los esfuerzos de alimentación.
“Esas dos cosas juntas, alimentación, textos escolares, los docentes trabajando todos los días para poder servirle a la niñez, estoy seguro que es algo muy potente que va a hacer cambiar la historia del país”, expresó.
Con Honduras como sede, el encuentro de la Red de Alimentación Escolar Sostenible coloca a la niñez, la producción local y la seguridad alimentaria en el centro de una agenda regional que busca convertir los programas escolares en una herramienta de desarrollo para las comunidades.
