Tegucigalpa, Honduras (06.12.2022).- La titular de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), Laura Elena Suazo, realizó la inauguración de un vivero de fresa, en la estación experimental Santa Catarina en el departamento de Intibucá.
La SAG, a través de la Dirección de Ciencias y Tecnología Agropecuaria (Dicta), con el apoyo de la Misión Técnica de la República de China-Taiwán, dispuso de la infraestructura para producir plantas de fresa de calidad y poder fortalecer su siembra en la zona.
“Estamos inaugurando este centro de acopio de fresa, para disponer plántulas de calidad a productores nacionales, para mejorar la producción libre de enfermedades, promover la organización de agricultores y volverlos más competitivos, “expresó la ministra Suazo.
Además, a través del Proyecto Fortalecimiento de la Capacidad de Producción y Comercialización de las Organizaciones de Agricultores de Honduras y CDE-MIPYME, impartieron una capacitación sobre procesamiento y valor agregado de productos derivados de la fresa.
De acuerdo con el personal de la misión taiwanesa, un total de 11 representantes de 3 organizaciones de agricultores formaron parte de este proceso.
El objetivo principal del evento es ayudar a los agricultores en la adquisición de tecnología de procesamiento primario para aumentar el valor agregado de las frutas secundarias y prolongar la vida de los productos derivados de fresa.
Según los técnicos, estas capacitaciones se desarrollan como una alternativa ante pérdidas, por el rápido deterioro de la fruta, permitiendo de esta manera aumentar los ingresos generales de los agricultores.
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