La industria chocolatera de Honduras atraviesa un momento de expansión internacional, impulsada por la calidad de su grano fino y de aroma. Con exportaciones que superan las 900 toneladas métricas y generan más de 200 millones de lempiras (unos 2,8 millones de dólares) en divisas.
El sector busca consolidarse en vitrinas globales más allá de la región centroamericana.
Esta semana, una comitiva de productores participa por tercera ocasión en el 15.º Festival del Chocolate de Tabasco, en Villahermosa, México.
La feria se desarrolla del 12 al 16 de noviembre y reúne a empresas de la Red Ecoturística de Cacao de Honduras (RETCACAOH). El grupo cuenta con el respaldo de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), a través de Pronagro.
En esta vitrina comercial, los transformadores hondureños buscan cerrar alianzas estratégicas con expositores y compradores de México, Costa Rica, Guatemala y Belice.
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Honduras produce entre 1,700 y 2,000 toneladas métricas de cacao al año. La zona noroccidental lidera la cosecha y concentra cerca del 60 % de las empresas transformadoras del país.
Los productores locales ya no se limitan a la venta del grano en bruto ni a la tableta tradicional.
Presencia en mercados exigentes
El cacao y el chocolate hondureño abastecen a vecinos como Guatemala y El Salvador, pero también llegan a plazas de alto prestigio como Estados Unidos y Suiza, este último con el respaldo de la Unión Europea.
El impulso internacional también se apoya en el éxito de marcas artesanales. Proyectos como Yojoa Chocolate Company, de Nayely Moreno y Elmer Pineda, y Avenida Cacao, de Allen González, han destacado en vitrinas y competencias de Londres, París y Estados Unidos.
