Tegucigalpa, Honduras (29.11.2024).- La Agencia de Regulación Sanitaria (Arsa) procedió al cierre temporal de un establecimiento dedicado a la comercialización y preparación de alimentos, ubicado en el barrio El Tamarindo, Choluteca, debido a graves irregularidades que comprometían la salud de los consumidores.
Durante una inspección realizada por el equipo técnico de la ARSA, se identificaron múltiples deficiencias higiénico-sanitarias, entre ellas: la ausencia de licencia sanitaria; el personal de cocina no utilizaba la indumentaria adecuada ni contaba con exámenes clínicos o tarjeta de salud; además, no existía una bitácora de control de plagas ni se realizaba fumigación, evidenciando la presencia de moscas y roedores en el área.
Asimismo, se detectó contaminación cruzada por almacenar productos en estado de descomposición junto con alimentos en buen estado, un almacenamiento inadecuado de los productos, infraestructura dañada y sin cierre hermético entre las paredes y el techo, acumulación de material en desuso, y utensilios en condiciones insalubres, como estufas y ollas con exceso de grasa.
Estas condiciones representan un grave riesgo para la inocuidad alimentaria, razón por la cual se procedió a la clausura del establecimiento hasta que se implementen las medidas correctivas necesarias para cumplir con la normativa vigente.
Arsa acompañará al establecimiento en el proceso de capacitación y reapertura, promoviendo el cumplimiento de las disposiciones sanitarias.
La institución reafirma su compromiso con la protección de la salud de los hondureños mediante la regulación y supervisión de los establecimientos que comercializan alimentos y bebidas.
Este tipo de operativos busca garantizar que los consumidores reciban productos seguros y de calidad.
Instamos a todos los establecimientos a cumplir con los requisitos higiénico-sanitarios establecidos para operar, evitando sanciones como cierres temporales.
La salud pública es una prioridad, y la Arsa continuará con inspecciones a nivel nacional para asegurar que las normativas sean cumplidas.
Cualquier reporte o denuncia se puede realizar a través de WhatsApp al 9354-3708, al correo electrónico vigilanciayfiscalizacion@arsa.gob.hn, o mediante la página web www.arsa.gob.hn.
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