Así se prepara el ceviche de pescado ideal para este Viernes Santo

Tegucigalpa, Honduras (18.04.2025). – Ligero, saludable y tradicional: el ceviche de pescado se convierte en el plato estrella de muchos hogares durante el Viernes Santo. Aquí le compartimos una receta sencilla pero deliciosa, perfecta para compartir en familia o con amigos.

El Viernes Santo, fecha de recogimiento y abstinencia de carnes rojas para muchos creyentes, también abre espacio a la creatividad gastronómica.

Entre las opciones más populares y sabrosas destaca el ceviche de pescado, una receta fresca, rica en nutrientes y fácil de preparar.

A continuación, le presentamos una receta clásica que puede preparar en casa con pocos ingredientes y en poco tiempo:

Ingredientes:

• 2 tazas de pescado fresco (preferiblemente corvina), cortado en cubos

• Jugo de 8 a 10 limones recién exprimidos

• 1 chile rojo finamente picado y sin semillas

• 1 cebolla roja grande, cortada en juliana fina

• 1 diente de ajo finamente picado

• 1 manojo de cilantro fresco picado

• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Sazonar el pescado: En un recipiente amplio, coloque los cubos de pescado y adicione sal, pimienta y el ajo picado. Mezcle bien para que el pescado empiece a absorber los sabores.

2. Cocinar con limón: Vierta el jugo de limón hasta cubrir completamente el pescado. El ácido cítrico será el encargado de “cocinar” la carne, proceso que toma entre 5 y 10 minutos. Sabrá que está listo cuando el pescado adquiera un color opaco.

3. Incorporar los vegetales: Agregue la cebolla en juliana y el chile rojo. Remueva con suavidad para mantener la textura del pescado.

4. Toque final: Añada el cilantro fresco picado y mezcle delicadamente una vez más.

Para disfrutarlo al máximo, se recomienda servir el ceviche frío, acompañado de tajadas de plátano o galletas saladas. Es el complemento perfecto para un almuerzo ligero o como entrada en un menú de Semana Santa.

Una receta que no solo respeta la tradición, sino que también refresca el paladar con cada bocado.

PUEDES LEER: Díaz-Canel denuncia campaña de odio y descrédito contra médicos cubanos